Alex Atala é chef brasileiro nascido em São Paulo em 7 de junho de 1968 e um dos nomes mais influentes da gastronomia mundial contemporânea. Estudou na Bélgica e passou por restaurantes na França e Itália antes de retornar ao Brasil e abrir, em 1999, o D.O.M. — restaurante que se consagrou como referência global da cozinha brasileira contemporânea, com duas estrelas no Guia Michelin e posições recorrentes no The World's 50 Best Restaurants. É também sócio do Dalva e Dito (cozinha brasileira tradicional). Em 2013 fundou o Instituto ATÁ, dedicado à valorização de ingredientes nativos brasileiros, biodiversidade amazônica e relação entre cozinha e cultura. Tatuado, ex-DJ, autor de livros e palestrante internacional, é uma das vozes mais consagradas do diálogo entre alta gastronomia, sustentabilidade e identidade nacional.
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