Com o bordão 'Humm, bom, muito bom' que virou patrimônio da internet, José Almiro transformou a churrasqueira de fundo de quintal no maior canal de churrasco do Brasil. Nascido na pequena Fama, no sul de Minas, criou o Churrasqueadas em 2016 e provou que carne assada é mais do que sal grosso, ensinando corte, preparo e tempero com o jeitão de 'caboclo simplão do interior'. Suas receitas viralizaram em escala nacional, como a costela no saco de papel, com dezenas de milhões de visualizações. Hoje, instalado em Poços de Caldas, comanda um ecossistema que vai do canal a uma linha própria de molhos e temperos, além do Festival Churrasqueadas e da Academia do Espetinho. Já apresentou programa próprio na EPTV e na GloboPlay, consolidando-se como o creator que levou o churrasco artesanal ao mainstream com humor e simplicidade.
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