João Batista Barbosa de Souza nasceu em Gurinhém, interior da Paraíba, e chegou ao Rio de Janeiro aos 17 anos, onde construiu uma parceria de quase 40 anos com o chef francês Claude Troisgros, iniciando como lavador de louças em 1983 e chegando a sous chef do Olympo em 2006. Ganhou projeção nacional como apresentador e júri do reality Mestre do Sabor (Globo, desde 2019) e do programa Que Maravilha no GNT. Com 509K seguidores no Instagram, é um dos chefs mais populares das redes sociais brasileiras e comanda o restaurante Do Batista (NorteShopping, Recreio Shopping, RJ), especializado em culinária brasileira com sotaque nordestino.
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