Nascido em Dun-sur-Auron, no centro da França, Érick Jacquin se formou em hotelaria e passou por cozinhas parisienses de alto nível antes de desembarcar em São Paulo em 1995. Foi o primeiro chef da América do Sul a receber o título de Maître Cuisinier de France e abriu casas que marcaram a alta gastronomia paulistana, como o Café Antique e o La Brasserie. Virou rosto popular ao julgar pratos no MasterChef Brasil desde 2014, onde o sotaque carregado e o bom humor o transformaram em fenômeno. Hoje comanda restaurantes, livros e uma presença digital onde traduz técnica francesa com a leveza de quem adotou o Brasil como casa.
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