Thales Fernandes comanda o Não Sou Barista, projeto que desmistifica o mundo do café especial para quem prepara em casa sem equipamento profissional. O nome é a própria tese, dá para fazer um café excelente sem ser barista. No YouTube e no Instagram ele testa métodos, grãos, cafeteiras e acessórios com linguagem direta e bem-humorada. Compara desde a prensa francesa ao espresso doméstico, sempre pensando no consumidor comum. Virou referência de quem quer melhorar o café do dia a dia sem intimidação técnica.
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