Sylvia Nunes Pires Lopes é criadora de conteúdo, celíaca e autora do livro 'Delícia sem glúten' (Editora Autovoo, 2022). Após o diagnóstico de doença celíaca, passou a desenvolver e compartilhar receitas sem glúten que rivalizam em sabor com as tradicionais, construindo o canal 'Delícia SEM Glúten!' no YouTube. No TikTok (@deliciasemglutensylvia) acumula cerca de 29,2 mil seguidores. Seu trabalho combina suporte à comunidade celíaca com receitas testadas de bolos, pães e confeitaria adaptados.
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